Andrea De Nuzzo    -  Regione Basilicata

Profilo personale

Cresciuto alla corte del noto maestro cioccolatiere Eliseo Tonti ( ex campione del mondo del cioccolato ) , Andrea De Nuzzo ha fatto le sue prime esperienze lavorative nella pasticceria di famiglia ad Oppido Lucano. Diplomato presso l' Istituto Alberghiero di Potenza ha continuato la sua formazione professionale lavorando in diverse pasticcerie d' Italia. Nel 1998 ha rilevato il locale di famiglia, caratterizzandolo subito come una cioccolateria moderna. Nel 2006 è stato nominato tutor di un progetto di "azienda didattica" dall' Istituto Tecnico Commerciale Ernesto Battaglini di Venosa. Attualmente, per soddisfare  le numerose richieste della clientela sta seguendo la costruzione di una nuova unità produttiva di circa 600 metri quadrati.

Attività      

La pasticceria De Nuzzo sforna quotidianamente cioccolate e cioccolatini di ogni sorta. Sperimentando, allo stesso tempo, nuove creazioni e abbinamenti. Molto riusciti sono quelli che integrano ingredienti della tradizione pasticcera lucana come i fichi secchi essiccati a l sole che al loro interno contengono un cuore di mandorla e all' esterno una dolce farcitura di cioccolato. Altri sono a base di basilico, zenzero, e limoncello. Notevole la produzione cioccolatiera e i vari tipi di torrone. Novità gustosa è la salsiccia di cioccolata, con un ripieno di nocciole.

SPECIFICITA' > CIOCCOLATERIA

SPECIALITA' > CIOCCOLATINI SPECIALI AL GUSTO DI LIMONCELLO, MANDARINO, MANDORLA E PISTACCHIO

PARTICOLARITA' DEL LOCALE > LA VETRINA E' VISITABILE SU INTERNET

TARGET > PER GLI ESTIMATORI DEL CIOCCOLATO