Tartufo
Ingredienti :

Cioccolato al latte ( per il ripieno ) gr. 300

Panna liquida gr. 100

Nocciole in granella gr. 50

cacao q. b.

Cioccolato al latte ( per la copertura ) q. b.

PROCEDIMENTO :

Riscaldare per bene la panna , aggiungere il cioccolato al latte , precedentemente tagliato finemente , e mescolare fino a quando non si sarà sciolto del tutto .

A questo punto , aggiungere le nocciole in granella e lasciar rapprendere per almeno 24 ore . Il giorno seguente formare delle palline piccole e ricoprirle con del cioccolato al latte . Infine cospargere nel cacao .

DA CONSUMARE PREFERIBILMENTE ENTRO 7 GIORNI

N. B.

Per ricoprire con il cioccolato al latte è indispensabile che durante lo scioglimento non venga superata la temperatura di 50 gradi , e che l'operazione di copertura venga fatta con il cioccolato alla temperatura di 30 gradi .