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Chocolaterie De Nuzzo
Cioccolateria artigianale
consiglia :
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CIOCCOLATERIA ARTIGIANALE
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Cioccolato piccante . Il cacao grezzo arricchito con il peperoncino era usato dai Maya nelle cerimonie sacre perchè pensavano avesse il potere di liberare i desideri nascosti e di svelare il futuro . Disponibile anche nel gusto : Cannella |
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Salame e scamorze di cioccolato . Si tagliano con il coltello in quanto prodotti con cioccolato ammorbidito . Prodotti rispettivamente con cioccolato bianco e con cioccolato fondente arricchito con nocciole , ideale per preparare panini farciti nei buffet , oppure da servire affettato come dolce a fine pasto o da inserire nei cesti regalo .
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PROGETTO AZIENDA DIDATTICA Andrea De Nuzzo Tutor - la chocolaterie De Nuzzo scelta come azienda didattica
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Andrea De Nuzzo titolare della Chocolaterie omonima intervistato dalla Gazzetta del Mezzogiorno " Per il futuro continuerò sulla linea del cioccolato puro e di qualità . E metterò a punto nuovi prodotti e nuovi accostamenti particolari " vai al servizio integrale ....
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| CIOCCO-NEWS
Cioccolato puro La Direttiva 2000/36/Ce del Parlamento Europeo indica definizioni norme comuni per la composizione , le caratteristiche di fabbricazione , il confezionamento e l' etichettatura dei prodotti di cacao e cioccolato , al fine di garantire .... segue |
Un finto gelato al cioccolato è la nostra proposta per la nuova stagione ; il nuovo prodotto è costituito da una parte interna realizzata con una crema al cioccolato bianco piuttosto consistente in modo tale da poter sostenere adeguatamente l' intero gelato grazie ad uno stecco in legno inserito al suo interno . vai ai prodotti ... |
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POESIA " ...D' altronde , cos' altro puoi rammentare di un gran cioccolato , se non il desiderio esplosivo , seducente , dirompente di assaggiarne ancora , e ancora , e ancora . ( Raymond Hammer " Lettera al Duca di Goteborg " , Monaco di Baviera 1865 )
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OCCHIO ALL' ETICHETTA Quando si sceglie un cioccolato bisogna prestare molta attenzione agli ingredienti riportati in etichetta . Il vero cioccolato , deve contenere solo burro di cacao , e non altri grassi vegetali , perchè questi ultimi , hanno un' elevata concentrazione di colesterolo . Il burro di cacao , invece , è costituito per la maggior parte da acido stearico , che viene trasformato dall' organismo in acido oleico ( che si trova anche nell' olio di oliva ) che è un grasso buono e utile , se consumato con moderazione , a tenere le arterie pulite . I grassi vegetali , quindi , anche se in piccole quantità , sono assolutamente da evitare .
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CI SONO ANCHE I NOSTRI INCARTI a PRAGA nel più grande museo del mondo dedicato al cioccolato
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SAPETE COME DEGUSTARE UN BUON CIOCCOLATINO ? Già , per ottenere il massimo da un buon cioccolatino bisogna saperlo degustare . Non tutti sanno , infatti , che la degustazione è una vera e propria arte sopraffina in grado di esaltare al massimo i mix di gusti dati dagli abbinamenti tra creme e cioccolato . Come fare allora ? Prima di tutto portare , naturalmente , il cioccolatino in bocca , lasciarlo per circa 5 secondi , in modo da far iniziare a sciogliere la massa di cioccolato , dopo di chè , iniziare a masticare e lasciar amalgamare la crema con il cioccolato . Solo a questo punto si puo' mandare giu' . Non avevate mai provato ? Allora provate al piu' presto , scoprirete anche voi che degustare un cioccolatino è una vera e propria arte .
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Siamo in pubblicità su Radio Cuore
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Consultate le nostre rubriche , dedicate agli amanti del cioccolato , troverete tante notizie sul cioccolato , dagli effetti sulla salute , alle verità e falsità dei luoghi comuni , dagli abbinamenti con i migliori vini , alla sua composizione , quindi proprietà ed indicazioni nella dieta giornaliera , fino alla storia , dalla scoperta fino ad oggi . Scoprirete il fascino di un alimento diventato mito grazie ad una vecchia leggenda degli aztechi , i quali credevano , per via delle sue impareggiabili qualità , che il frutto del cacao fosse un frutto divino , donato a loro dal dio Quetzacoatl , il famoso dio dalle sembianze del serpente piumato |
